Ingrédients
- 1 pâte brisée (maison ou du commerce)
- 4 pêches mûres
- 2 cuillères à soupe de poudre d’amande
- 2 cuillères à soupe de sucre roux
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 jaune d’œuf pour la dorure
- Quelques feuilles de thym citron, facultatif
Préparation
- Préchauffer le four à 190 °C. Dérouler la pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Saupoudrer le centre de poudre d’amande en laissant un bord de 4 cm. Couper les pêches en quartiers et les disposer dessus.
- Ajouter le sucre et le miel, puis replier les bords de pâte sur les fruits. Dorer la pâte avec le jaune d’œuf.
- Enfourner 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée. Ajouter le thym à la sortie du four.