Ingrédients
- 300 g de farine
- 50 g de sucre
- 2 œufs
- 50 g de beurre
- 35 cl de lait
- 2 sachets de levure chimique
- Huile neutre, pour la cuisson
Préparation
- Mélanger la farine, le sucre et la levure. Faire fondre le beurre, puis l’incorporer avec le lait.
- Battre légèrement les œufs et les ajouter à la pâte. Fouetter jusqu’à obtenir un mélange homogène, puis laisser reposer 30 minutes à température ambiante.
- Huiler légèrement une poêle chaude. Verser une petite louche de pâte et cuire environ 1 minute, jusqu’à l’apparition de bulles. Retourner le pancake et faire dorer l’autre face. Recommencer avec le reste de la pâte.
Adapté d’après la recette originale de CuisineAZ.